Zuckerperle: Low Carb

Montag, 18. Mai 2015

Hier habe ich einen falschen Kartoffelsalat.
Wir hatten einen Tag Besuch und ich hatte total lust auf Kartoffelsalat und hatten noch Blumenkohl.
Ich habe mir also das ursprüngliche Rezept angesehen und überlegt und probiert wie ich das umstelle. Gemacht getan und zack er schmeckt super.
Als der Besuch dann kam, habe ich denen eine Schale angeboten und habe die mal raten lassen, was dort alles so drin ist. Jeder hat sofort Kartoffel gesagt. Niemandem ist aufgefallen das in dem "Kartoffelsalat" gar keine Kartoffel drin sind.
Ich werde den Salat nur noch so machen. Hätte nie gedacht das das so super klappt und das der so himmlisch schmeckt.

♡Falscher Kartoffelsalat

○4 Eier hart kochen und dann in kleine Würfel schneiden
○1 Blumenkohl im Salzwasser kochen und dann in kleine Würfel schneiden
○1 Apfel in kleine Würfel schneiden (die die auf Äpfel verzichten einfach weg lassen)
○4 Saure Gurken in kleine Würfel schneiden
○1 Zwiebel oder eine Hand voll Radieschen in kleine Würfel schneiden
○1 Glas Mayonnaise
○4 El von dem Saft der Sauren Gurken
Alles verrühren mit Salz und Pfeffer ab schmecken und kalt stellen

Tipp: Zuerst nicht zu viel Salzen. Der Salat muss erst mal durchziehen. Wenn der Salat kalt ist noch mal ab schmecken und dann zur Not noch mal Salzen.

Am besten schmeckt der Salat am nächsten Tag wenn der schön durchgezogen ist.